Ardahan’ın kadim tarım ürünü olan ve geçmişi binlerce yıl öncesine dayanan kavılca buğdayının yeniden tanıtılması amacıyla “Buğdayın Atası Ardahan Kavılcası 2” etkinliği gerçekleştirildi. Aşık Şenlik Kültür Merkezi’nde düzenlenen programa akademisyenler, kurum temsilcileri ve çok sayıda davetli katıldı.
Etkinlikte konuşan Ardahan Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Öztürk Emiroğlu, Dünya Toprak Günü’nün önemine vurgu yaparak, toprağın üretimin temel taşı olduğunu dile getirdi. Ardahan Üniversitesi bünyesinde Tarım ve Hayvancılık Bilimleri Enstitüsünün kurulduğunu hatırlatan Emiroğlu, şu bilgileri paylaştı:
“Uygulama alanlarımızda bu yıl 80 dönümlük arazide yaklaşık 9 ton kavılca buğdayı üretimi gerçekleştirdik. Kavılca, artık üniversitemiz enstitüsünün sahip çıktığı ve geliştirilmesi için çalışılan önemli bir üründür.”
İl Tarım ve Orman Müdürü Muhammet Fatih Cineviz ise dünyada tarımsal bağımsızlığın giderek daha fazla önem kazandığını ifade etti. “Gıda milliyetçiliği” kavramının artık ülkelerin stratejik gündeminde yer aldığını belirten Cineviz, küresel gelişmelerin ülkeleri üretim planlamasına yönlendirdiğini söyledi.
Ardahan Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Çetin Demirci de kavılcanın sadece bir tahıl ürünü olmanın ötesinde, Ardahan’ın geleceğine yön verebilecek markalaşma potansiyeline sahip olduğunu dile getirdi. Demirci, ürünün işlenip paketlenerek ekonomiye değer kazandırılması gerektiğini belirterek şunları kaydetti:
“Kavılca, mutfaklarımızda yer almasının yanı sıra Ardahan’ın dünyaya açılabilecek marka değeri olmalıdır.”
Konuşmaların ardından kavılca buğdayından hazırlanan çeşitli ürünler davetlilere ikram edildi, kurulan stantlar gezildi.
İhbar Hattı
