Ardahan da Zeki Kaya, organik bal üretiminde büyük başarı elde etti.

Ardahan'ın Lehimli köyünde yaşayan 1994 doğumlu genç girişimci Muhammet Zeki Kaya, 2016 yılında Tarım ve Orman Bakanlığı'nın "Genç Çiftçi Projesi" kapsamında başladığı arıcılık faaliyetlerini profesyonel boyuta taşıyarak organik bal üretiminde dikkat çeken bir başarıya imza attı. Kaya, 2016 yılının haziran ayında aldığı ilk kovanlarla birlikte arıcılığa adım attı. Genç yaşına rağmen kısa sürede mesleğe adapte olan Kaya, organik bal üretiminde uzmanlaşarak hem üretimini büyüttü hem de bölgesine katma değer sağlamaya başladı.

USTALARINDAN ÖĞRENDİ

Sektördeki ilk yıllarında karşılaştığı bilgi eksikliğini Artvinli usta arıcılardan aldığı destekle giderdiğini belirten Kaya, edindiği deneyimle üretim sürecini profesyonel bir düzeye taşıdı. Bugün kendi markasını kurma hedefiyle yoluna devam eden Kaya, "Bu işi sadece yapmak değil, en iyi şekilde yapmak istiyorum" diyor. Organik bal üretiminde doğanın etkisinin altını çizen Kaya, Lehimli köyünün eşsiz doğası ve tarımsal yapısının bu iş için biçilmiş kaftan olduğunu söylüyor. "Buranın florası, rakımı, tarımsal ilaçlardan uzak yapısı balın kalitesini doğrudan etkiliyor. Doğayla uyumlu üretim bizim en büyük avantajımız" ifadelerini kullanıyor.

KALİTELİ BAL ÜRET"

Kaya, tüketicilere bal alırken kaliteye dikkat etmeleri çağrısında bulunarak, "Neden bizim balımız? Çünkü biz doğallıktan ödün vermeden en kalitelisini üretiyoruz" diyor. Ardahan'ın yüksek rakımı, temiz havası ve zengin bitki örtüsü, ürettikleri balın hem lezzet hem de besin değeri açısından üst seviyede olmasını sağlıyor. Mevsimsel üretim döngüsünü benimseyen Kaya, kış aylarında arılarını Artvin'e götürerek sağlıklı bir kışlatma süreci sağlıyor. İlkbaharda yeniden Lehimli köyüne dönen Kaya, bu göçebe yöntemle arı sağlığını ve bal kalitesini en üst düzeyde tutuyor.

GENÇLERE ÖRNEK OLMAK İSTİYOR

Arıcılığı büyütme hedefi bulunan Kaya, özellikle gençleri bu alana yönlendirmeyi arzuluyor. "Arı iğnesinden korkan bu işi yapamaz. Arının değerini bilen, balın kıymetini de bilir" sözleriyle genç girişimcilere cesaret veriyor. Yerel destekle Ardahan'ın organik bal üretiminde Türkiye çapında söz sahibi olabileceğini vurgulayan Kaya, bölge halkına çağrıda bulunuyor: "Bu potansiyeli değerlendirmek için önce bizim birbirimize sahip çıkmamız gerekiyor. Doğru yönlendirme ve destekle Ardahan, organik balda marka şehir olabilir.