Bugun...



Türkiye'nin İlk Ruhsatlı Kaz Kesim Tesisi Çıldır da Faaliyete Başladı

Tarih: 30-10-2017 10:59:52 + -


TÜRKİYE'nin ilk ruhsatlı kaz kesim tesisi, Ardahan Çıldır da faaliyete başladı.


Türkiye'nin İlk Ruhsatlı Kaz Kesim Tesisi Çıldır da Faaliyete Başladı

TÜRKİYE'nin ilk ruhsatlı kaz kesim tesisi,  Ardahan'da faaliyete başladı. 'Uçan Kaz' adıyla faaliyete başlayan tesisin işletmecisi Salman Aktemur, 20 yıllık hayali olduğunu belirttiği tesisi, gerekli tüm izinleri alarak açtıklarını söyledi. Çıldır İlçesi'nde, 350 metrekarelik kapalı alanda,  Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın onayıyla faaliyet gösteren kaz kesim tesisine getirilen kazlar, önce barınağa alınıyor. Veteriner kontrolünden geçirilen barınaktaki kazların gerekli temizliği yapılıyor. Kazlar, daha sonra raylı kesim hattına alınıyor. İslami kurallara göre kesildiği belirtilen kazlar, tüylerinin rahat çıkarılması için sıcak su kazanlarına alınarak, dinlendiriliyor. Ardından tüy yolum makinesine alınan kazların tüyleri ayıklanıyor ve parçalama masasında hayvanların iç organları ayrılıyor. Suyla bir kez daha temizlenen kaz eti, daha sonra paketleniyor ve soğuk hava deposuna alınarak, satışa hazır hale getiriliyor. Yöreye has kaz eti, temizlendikten sonra tuzlanıyor ve ayazda 15 gün kurutularak, paketleniyor. Kesimhanesinin, Türkiye'de ilk ve tek kaz kesimhanesi olduğunu belirten işletmeci Aktemur, "Türkiye'de 'kaz' denildiğinde akla ilk olarak  Kars ve  Ardahan yöresi gelmektedir. Biz de bu yörenin çocuğuyuz. 30 yıldır  İstanbul'da ikamet ediyorum. Bu, benim 20 yıllık hayalimdi. Bu hayali gerçekleştirmek adına bölgemize geldik ve yatırım yaptık.  Türkiye'nin ilk hijyenik, veteriner kontrolünde, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı izinli tesisimizi kurduk.  Türkiye'de bilinen kaz varlığının yüzde 50'si bölgemizde. Biz, bunu tüketicilere ulaştırmak, insanlarımıza tattırmak üzere bu tesisimizi kurduk. Hijyenik ortamda kesip, paketleyip, insanlara ulaştırmayı hedefliyoruz" dedi.  Ardahan Valisi Mehmet  Emin Bilmez,  ÇıldırKaymakamı Bedirhan  İmamoğlu ve  ÇıldırBelediye Başkanı Yakup Azizoğlu ile birlikte kaz kesim tesisini gezdi. Tesisin işletmecisi Aktemur'dan faaliyetler hakkında bilgi alan Vali Bilmez, bölgede yoğun bir kaz potansiyelinin bulunduğunu dolayısıyla böyle bir tesisin bölge için önemli olduğunu söyledi.





FACEBOOK YORUM
Yorum

DİĞER Çıldır Haberleri

ÇOK OKUNAN HABERLER
  • BUGÜN
  • BU HAFTA
  • BU AY
SON YORUMLANANLAR
FOTO GALERİ
  • Ardahan'da Cumhuriyet Bayramı Coşkuyla Kutlandı
    Ardahan'da Cumhuriyet Bayramı Coşkuyla Kutlandı
  • Ardahan Ankara da Tanıtıldı
    Ardahan Ankara da Tanıtıldı
  • Ardahan Rahvan At Yarışları 2017
    Ardahan Rahvan At Yarışları 2017
  • Ardahan'da 30 Ağustos Zafer Bayramı
    Ardahan'da 30 Ağustos Zafer Bayramı
  • Ardahan Bal Festivali-2017
    Ardahan Bal Festivali-2017
  • Ardahan Valisi Bilmez Çıldır da
    Ardahan Valisi Bilmez Çıldır da
  1. Ardahan'da Cumhuriyet Bayramı Coşkuyla Kutlandı
  2. Ardahan Ankara da Tanıtıldı
  3. Ardahan Rahvan At Yarışları 2017
  4. Ardahan'da 30 Ağustos Zafer Bayramı
  5. Ardahan Bal Festivali-2017
  6. Ardahan Valisi Bilmez Çıldır da
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
  • Ardahan Belediyesi Tiyatro Günleri
    Ardahan Belediyesi Tiyatro Günleri
  • Aslan Çetelerinin İnfaz Görüntüleri
    Aslan Çetelerinin İnfaz Görüntüleri
  • ARDAHAN'DA 23 ŞUBAT KURTULUŞ COŞKUSU
    ARDAHAN'DA 23 ŞUBAT KURTULUŞ COŞKUSU
  • Çıldır Kristal Göl Kış Şöleni Nefes Kesti
    Çıldır Kristal Göl Kış Şöleni Nefes Kesti
  • Çıldır Kristal Göl Kış Şöleni Nefes Kesti
    Çıldır Kristal Göl Kış Şöleni Nefes Kesti
  • Ardahan ın Tanıtım
    Ardahan ın Tanıtım
  1. Ardahan Belediyesi Tiyatro Günleri
  2. Aslan Çetelerinin İnfaz Görüntüleri
  3. ARDAHAN'DA 23 ŞUBAT KURTULUŞ COŞKUSU
  4. Çıldır Kristal Göl Kış Şöleni Nefes Kesti
  5. Çıldır Kristal Göl Kış Şöleni Nefes Kesti
  6. Ardahan ın Tanıtım
VİDEO GALERİ
YUKARI