HABER AKIŞI

Kars ve Ardahan kazı Çıldır Gölü'nün serin sularında

 Tarih: 18-08-2018 14:31:35
Kars'ta sofraların vazgeçilmez lezzeti kazlar, yaz sıcaklarında Çıldır Gölü'nde serinliyor.
Türkiye'nin kaz yetiştiriciliği merkezi konumundaki Kars'ta sofraların vazgeçilmez lezzeti kazlar, yaz sıcaklarında Çıldır Gölü'nde serinliyor. Kentte yaz boyunca meralarda beslenen kazlar, şu sıralar çobanları nezaretinde Kars ile Ardahan sınırları arasında yer alan, kışın yüzeyi tamamen buz tutan bölgenin ikinci büyük gölü olan 1959 rakımlı Çıldır Gölü'ne götürülüyor. Arpaçay ilçesine bağlı Doğruyol köyünde kaz besiciliği yapan 40 yaşındaki Cantaş Uzunçayır da göl kenarındaki çayırda beslenen 800 kazını Çıldır Gölü'nde serinletiyor. Uzunçayır, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kazlara özenle baktıklarını belirterek "800 kazım var, bunları sabahları yemliyoruz, daha sonra Çıldır Gölü'nün kenarına getiriyoruz. Burada çimenlerde beslenen ve göle giren kazları daha sonra eve götürüp tekrar yemliyoruz." dedi. "Kazlarla göle girip serinliyoruz" Çıldır Gölü'ne giren kazların bir daha çıkmak istemediğini anlatan Uzunçayır, "Kazlarla göle girip serinliyoruz. Kazlarla suda yüzmek keyifli oluyor, suyu seven kazlar çıkmak istemiyor. Kaz Kars bölgesi için önemli bir gelir kaynağı, doğal olarak besliyoruz. Burada her ailede 20-30 tane kaz var, bu kazlar büyüdükten sonra kesilip kurutularak kışın yeniliyor." diye konuştu. Uzunçayır, Kars kazlarının ününün tüm Türkiye'ye yayıldığını aktararak şöyle devam etti: "Kazlarımızı, Doğu Anadolu Bölgesi'nin en büyük ikinci gölü olan Çıldır Gölü'nde serinletiyoruz. Hayvanlarımız burada çok doğal ve güzel besleniyor. Buranın kazları çok güzel herkese tavsiye ederiz, damak tadına çok uygun ve güzel eti var. Yöremiz önceden bal ve kaşarıyla meşhurdu şimdi kazıyla." Kaz çobanı Havin Uzunçayır ise babasıyla kazların bakımını yaptığına işaret ederek "Kazlar yüzüyor, suya girip çıkıyor, yemlerini veriyoruz, yemyeşil çayırlarda otlatıyoruz. Kazların yemini ben yapıyorum, babam da onlara veriyor, çok güzel besliyoruz, arpa veriyoruz. Kazları çok seviyorum." dedi. "Bir çocuk büyütür gibi kaz büyütüyoruz" Doğruyol köyü sakinlerinden kaz yetiştiricisi Asım Öztürk ise Kars'ta kaz kültürünün geliştiğini ve birçok ile kaz gönderildiğini anımsattı. Kars'ta yetiştirilmeyip dışarıdan getirilen kazıların bölgedeki kazlara da hastalık bulaştırdığını vurgulayan Öztürk, şunları söyledi: "Dışarıdan gelen kazlardan dolayı hastalık oluştu, bundan dolayı bazı Kars kazları da bu hastalıklardan dolayı telef oluyor. Bu da yetiştiriciler için sıkıntı oluyor. Hakiki Kars kazı buradaki anaçların yumurtalarından çıkar, dışarıdan gelip burada kaz satanlar oluyor, bunlarla da hastalıklar geliyor ve evlerimizdeki kazları da telef ediyor." Öztürk, kaz yetiştiriciliğin çok zor bir meslek olduğunu belirterek şunları kaydetti: "Bir çocuk büyütür gibi kaz büyütüyoruz. Kuluçka döneminden sonra dünyaya gelen yavrular özenle beslenerek yetiştiriliyor. Kazlar büyüdükten sonra çayırlarda, sulak alanlarda, göllerde besleniyor. Kazlar, suyu seven hayvanlar gölde yüzüyorlar ve burada daha iyi gelişiyorlar. Kazların kasım ayında kesimi yapılır, eti dinlendirilir daha sonra güneşte kuruturlar, 15 gün güneşte kalan et geceleri de ayazda bırakılır ve tadını alır. Bunları uygulamayanlar buradaki kazların lezzetini yakalayamaz. Gerçek Kars kazı etinin bu uygulamalardan geçmesi lazım."
ANAHTAR KELİMELER
  YORUMLAR YORUM YAP | 0 Yorum
  FACEBOOK YORUM
Yorum
  DİĞER ÇILDIR HABERLERİ
  GÜNDEM HABERLERİ
18 Yıldır Heyelan Tehlikesiyle Yaşıyorlar 18 Yıldır Heyelan Tehlikesiyle Yaşıyorlar Bartın'ın Kozcağız beldesine bağlı Özbaşı köyü sakinleri, 18 yıldır heyelan kork..
Kırıkkale'de Uyuşturucuya 2 Tutuklama Kırıkkale'de Uyuşturucuya 2 Tutuklama KIRIKKALE'de polisin düzenlediği uyuşturucu operasyonunda gözaltına alınan 2 kiş..
4. Anadolu Medya Ödülleri Töreni 4. Anadolu Medya Ödülleri Töreni - AK Parti Genel Başkanvekili Kurtulmuş'un ödüller vermesi Yılın Araştırmacı Yaz..
Sakarya Eşini Çekici Dehşetinde Kaybeden Kadın Gözümün Önünde Paramparça Oldu Sakarya Eşini Çekici Dehşetinde Kaybeden Kadın Gözümün Önünde Paramparça Oldu Sakarya'da, korna basma tartışması yaşadıktan sonra kendisini takip eden çekici ..
  SİYASET HABERLERİ
İşte CHP'nin İstanbul ve Ankara adayları! İşte CHP'nin İstanbul ve Ankara adayları! CHP'nin İstanbul Büyükşehir Belediye Başkan adayı Ekrem İmamoğlu, Ankara Büyükşe..
CHP yarın Ankara adayını açıklayacak CHP yarın Ankara adayını açıklayacak CNN TÜRK'te Tarafsız Bölge programında Ahmet Hakan, CHP'nin 4 büyükşehir belediy..
Dışişleri Bakanı Çavuşoğlu açıkladı: ABD'den FETÖ hamlesi Dışişleri Bakanı Çavuşoğlu açıkladı: ABD'den FETÖ hamlesi Dışişleri Bakanı Mevlüt Çavuşoğlu yaptığı açıklamada, "FETÖ ile ilgili 15 eyalet..
Bakan Koca: Erken ölümlere yol açan sebepleri yüzde 25 azaltmayı hedefliyoruz Bakan Koca: Erken ölümlere yol açan sebepleri yüzde 25 azaltmayı hedefliyoruz Sağlık Bakanı Koca, "2025 yılına kadar kalp ve damar hastalıkları, kanser, diyab..
  DÜNYA HABERLERİ HABERLERİ
Trump resmen imzaladı Trump resmen imzaladı ABD Başkanı Donald Trump, Uzay Kuvvetleri Komutanlığının kurulmasına ilişkin Baş..
Belçika Başbakanı Michel İstifa Ediyor Belçika Başbakanı Michel İstifa Ediyor Belçika Başbakanı Charles Michel, güven oylamasını kaybetmesinin ardından istifa..
Beyaz Saray FETÖ elebaşı Fetullah Gülen hakkında açıklamalar yaptı. Beyaz Saray FETÖ elebaşı Fetullah Gülen hakkında açıklamalar yaptı. Beyaz Saray Basın Sözcüsü Sarah Sanders, Beyaz Saray’da düzenlenen basın toplant..
Hollanda'da Türk Genç Kız Vurularak Öldürüldü Hollanda'da Türk Genç Kız Vurularak Öldürüldü Hollanda'da 16 yaşındaki Türk genç kız okul bahçesinde arkadaşlarının gözleri ön..
  EKONOMİ HABERLERİ
Bakan Albayrak'tan enflasyonla mücadele açıklaması Bakan Albayrak'tan enflasyonla mücadele açıklaması Hazine ve Maliye Bakanı Berat Albayrak, "Nihai amacımız enflasyonu kalıcı olar..
Müjdeler peş peşe geliyor! Bir banka daha faizleri düşürdü Müjdeler peş peşe geliyor! Bir banka daha faizleri düşürdü Ziraat Bankası ve VakıfBank’ın ev alacaklara yönelik yaptıkları faiz indirim ham..
Ziraat Bankası'ndan konut kredisi müjdesi! Faiz oranı... Ziraat Bankası'ndan konut kredisi müjdesi! Faiz oranı... Ziraat Bankası, kendisi ile aktif olarak kredili çalışan firmalardan konut satın..
Bakan Albayrak açıkladı! Yıl sonunda o seviyenin altına iner... Bakan Albayrak açıkladı! Yıl sonunda o seviyenin altına iner... Hazine ve Maliye Bakanı Berat Albayrak, "Yıl sonunda cari denge 30 milyar doları..
  SPOR HABERLERİ
Fenerbahçe 11. Galibiyetini Aldı Fenerbahçe 11. Galibiyetini Aldı THY Euroleague'in 12. haftasında Fenerbahçe, AX Armani Exhange Olimpia Milan'ı k..
Anadolu Efes, Yunanistan'da Mağlup Anadolu Efes, Yunanistan'da Mağlup THY Euroleague'in 12. hafta maçında Anadolu Efes deplasmanda Olympiakos'a 88-81 ..
Gazze'de Engel Atlama Şampiyonası Gazze'de Engel Atlama Şampiyonası Gazze Şeridi'ndeki Filistin Binicilik Federasyonu, 41 binicinin katılımıyla Gazz..
Ali Koç'tan şok karar Ali Koç'tan şok karar Fenerbahçe Başkanı Ali Koç, Akhisarspor deplasmanında alınan 3-0'lık mağlubiyeti..
  ERZURUM HABERLERİ
Erzurum'da Buz Sarkıtlarının Boyu 2 Metreye Ulaştı Erzurum'da Buz Sarkıtlarının Boyu 2 Metreye Ulaştı KARAKIŞIN hüküm sürdüğü ve hava sıcaklığının eksi 14- 15'lerde seyrettiği Erzuru..
Araştırma Görevlisinden İnfografik Habercilik Araştırması Araştırma Görevlisinden İnfografik Habercilik Araştırması ERZURUM'daki Atatürk Üniversitesi İletişim Fakültesi Araştırma Görevlisi Aslıhan..
Bursa'da Yeni Uçak Seferleri Başlıyor Bursa'da Yeni Uçak Seferleri Başlıyor Bursa'da Yenişehir Havaalanı'nda ocak ayından itibaren yeni ek seferler başlıyor..
Akçil, Danıştay 10. Daire Başkanı Oldu Akçil, Danıştay 10. Daire Başkanı Oldu Eski Adalet Akademisi Başkanı Yılmaz Akçil, Danıştay 10. Daire Başkanlığı'na seç..
  Magazin HABERLERİ
Deren Talu ve Defne Samyeli'den flaş açıklama Deren Talu ve Defne Samyeli'den flaş açıklama Defne Samyeli'nin kızı Deren Talu, gündeme bomba gibi düşen Acun Ilıcalı-Şeyma S..
Acun Ilıcalı ile Şeyma Subaşı tek celsede boşandı! İşte Şeyma'nın alacağı nafaka... Acun Ilıcalı ile Şeyma Subaşı tek celsede boşandı! İşte Şeyma'nın alacağı nafaka... TV8 kanalının sahibi Acun Ilıcalı, Eylül 2017'de evlendiği Şeyma Subaşı ile bugü..
Acun Ilıcalı ile Şeyma Subaşı boşanıyor Acun Ilıcalı ile Şeyma Subaşı boşanıyor Acun Ilıcalı, Eylül 2017'de evlendiği Şeyma Subaşı ile anlaşmalı olarak boşanaca..
Hanife Gürdal'dan takipçisine olay yanıt Hanife Gürdal'dan takipçisine olay yanıt İzmir Torbalı'da yaşayan ve katıldığı izdivaç programında gelin adayı olarak ünl..
  İSTANBUL HABERLERİ
Silivri'de Şiddetli Rüzgar Çatıları Uçurdu Silivri'de Şiddetli Rüzgar Çatıları Uçurdu METEOROLOJİ, İstanbul'un Batı kesimleri için kuvvetli yağış ve fırtına uyarısınd..
Papağana İşkence Videosu ile Tepki Çeken Murat Özdemir Akıl Hastanesine Gönderildi Papağana İşkence Videosu ile Tepki Çeken Murat Özdemir Akıl Hastanesine Gönderildi Papağana işkence videosu ile büyük tepki çeken ve gözaltına alınan Murat Özdemir..
Taksici Aracında Unutulan 12 Bin 400 Doları Sahibine Ulaştırdı Taksici Aracında Unutulan 12 Bin 400 Doları Sahibine Ulaştırdı ESENYURT'ta taksici, aracında bir turistin unuttuğu içerisinde 12 bin 400 dolar ..
Silivri'de Bir Evde Yangın Silivri'de Bir Evde Yangın SİLİVRİ'de, bir evde henüz belirlenemeyen bir nedenle çıkan yangın itfaiye ekipl..
  Profesyonel Hizmetler HABERLERİ
Habere Kolay Ulaşım İçin Doğru Adres Habere Kolay Ulaşım İçin Doğru Adres Günümüzde insanların haberlere ulaşmak için kullandıkları farklı kaynaklar mevcu..
resmi ilanlar
  • BUGÜN ÇOK OKUNANLAR
  • BU HAFTA ÇOK OKUNANLAR
  • BU AY ÇOK OKUNANLAR
HAVA DURUMU
NAMAZ VAKİTLERİ
GÜNLÜK BURÇ
PUAN DURUMU
Takım O G M B A Y P AV
1 Medipol Başakşehir 16 10 2 4 21 7 34 +14
2 Yeni Malatyaspor 16 8 4 4 25 15 28 +10
3 Beşiktaş 16 7 4 5 27 19 26 +8
4 Trabzonspor 16 7 4 5 28 21 26 +7
5 Galatasaray 16 7 4 5 26 19 26 +7
6 Kasımpaşa 16 8 6 2 33 27 26 +6
7 Antalyaspor 16 8 6 2 19 21 26 -2
8 Atiker Konyaspor 16 6 4 6 23 20 24 +3
9 Sivasspor 16 6 4 6 22 19 24 +3
10 Bursaspor 16 4 4 8 16 16 20 0
11 MKE Ankaragücü 16 6 8 2 17 23 20 -6
12 Göztepe 16 6 9 1 15 19 19 -4
13 Kayserispor 16 5 8 3 14 24 18 -10
14 Alanyaspor 16 5 9 2 12 21 17 -9
15 Akhisarspor 16 4 8 4 19 26 16 -7
16 BB Erzurumspor 15 3 7 5 13 19 14 -6
17 Fenerbahçe 15 3 7 5 14 22 14 -8
18 Çaykur Rizespor 16 1 6 9 18 24 12 -6
Takım O G M B A Y P AV
1 Gençlerbirliği 8 7 0 1 19 2 22
2 Denizlispor 8 5 1 2 17 6 17
3 Ümraniyespor 8 5 2 1 11 6 16
4 Eskişehirspor 8 4 1 3 9 7 15
5 Altınordu 8 4 2 2 14 7 14
6 İstanbulspor 8 4 2 2 15 14 14
7 Adana Demirspor 8 3 2 3 12 6 12
8 Adanaspor 8 3 2 3 11 7 12
9 Hatayspor 8 3 2 3 8 5 12
10 Gazişehir Gaziantep FK 8 3 3 2 8 7 11
11 Balıkesirspor Baltok 8 3 3 2 7 8 11
12 Giresunspor 8 3 4 1 10 11 10
13 Osmanlıspor FK 8 3 4 1 6 8 10
14 Boluspor 8 2 3 3 9 9 9
15 Afjet Afyonspor 8 2 4 2 11 14 8
16 Altay 8 2 5 1 8 10 7
17 Elazığspor 7 2 4 1 10 13 7
18 Kardemir Karabükspor 9 0 7 2 5 19 2
Takım O G M B A Y P AV
1 Manisa BBSK 8 7 0 1 21 3 22
2 Tuzlaspor 9 7 1 1 20 3 22
3 Fatih Karagümrük 9 6 1 2 20 8 20
4 Menemen Belediyespor 9 6 1 2 23 13 20
5 Şanlıurfaspor 8 5 0 3 11 5 18
6 Sivas Belediyespor 9 5 2 2 16 11 17
7 Kırklarelispor 9 4 1 4 14 7 16
8 Pendikspor 8 4 1 3 15 11 15
9 Tarsus İdman Yurdu 8 4 2 2 16 14 14
10 Etimesgut Belediyespor 8 3 1 4 10 8 13
11 Darıca Gençlerbirliği 9 3 3 3 8 6 12
12 Zonguldak Kömürspor 8 3 3 2 8 9 11
13 Kahramanmaraşspor 9 3 5 1 6 11 10
14 Bugsaş Spor 8 2 3 3 9 14 9
15 Konya Anadolu Selçukspor 8 1 2 5 12 15 8
16 Bandırmaspor 8 2 4 2 7 10 8
17 Fethiyespor 9 1 3 5 6 12 8
18 Tokatspor 9 1 6 2 4 13 5
Takım O G M B A Y P AV
1 Şile Yıldızspor 8 6 2 0 21 6 18
2 Nevşehir Belediyespor 8 5 0 3 21 9 18
3 Nazilli Belediyespor 8 5 0 3 17 7 18
4 Hekimoğlu Trabzon 8 5 1 2 11 6 17
5 Silivrispor 8 5 2 1 11 3 16
6 Karaköprü Belediyespor 8 5 2 1 15 8 16
7 Tire 1922 8 4 0 4 13 6 16
8 Ergene Velimeşe 8 4 1 3 13 6 15
9 Kozan Belediyespor 8 3 1 4 10 7 13
10 Yomraspor 8 3 1 4 9 7 13
11 Batman Petrolspor 8 3 2 3 10 10 12
12 Artvin Hopaspor 8 2 1 5 7 3 11
13 Gebzespor 8 2 2 4 8 5 10
14 Büyükçekmece Tepecikspor 8 3 4 1 9 11 10
15 Erzin Belediyespor 8 2 3 3 12 10 9
16 Erbaaspor 8 0 4 4 4 8 4
17 Körfez Spor Kulübü 8 0 6 2 5 18 2
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 17/12/2018 Fenerbahçe vs BB Erzurumspor
 22/12/2018 MKE Ankaragücü vs Göztepe
 22/12/2018 Alanyaspor vs Medipol Başakşehir
 22/12/2018 Kasımpaşa vs Beşiktaş
 23/12/2018 BB Erzurumspor vs Kayserispor
 23/12/2018 Bursaspor vs Yeni Malatyaspor
 23/12/2018 Trabzonspor vs Çaykur Rizespor
 23/12/2018 Galatasaray vs Sivasspor
 24/12/2018 Akhisarspor vs Atiker Konyaspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 21/12/2018 Denizlispor vs İstanbulspor
 22/12/2018 Elazığspor vs Altay
 22/12/2018 Ümraniyespor vs Afjet Afyonspor
 22/12/2018 Gazişehir Gaziantep FK vs Kardemir Karabükspor
 23/12/2018 Hatayspor vs Balıkesirspor Baltok
 23/12/2018 Osmanlıspor FK vs Adanaspor
 23/12/2018 Adana Demirspor vs Gençlerbirliği
 23/12/2018 Eskişehirspor vs Boluspor
 24/12/2018 Altınordu vs Giresunspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 20/01/2019 Bugsaş Spor vs Tarsus İdman Yurdu
 20/01/2019 Fethiyespor vs Şanlıurfaspor
 20/01/2019 Kahramanmaraşspor vs Bandırmaspor
 20/01/2019 Kırklarelispor vs Etimesgut Belediyespor
 20/01/2019 Menemen Belediyespor vs Fatih Karagümrük
 20/01/2019 Sivas Belediyespor vs Pendikspor
 20/01/2019 Tokatspor vs Darıca Gençlerbirliği
 20/01/2019 Tuzlaspor vs Konya Anadolu Selçukspor
 20/01/2019 Zonguldak Kömürspor vs Manisa BBSK
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 20/01/2019 Artvin Hopaspor vs Körfez Spor Kulübü
 20/01/2019 Ergene Velimeşe vs Erbaaspor
 20/01/2019 Gebzespor vs Şile Yıldızspor
 20/01/2019 Karaköprü Belediyespor vs Batman Petrolspor
 20/01/2019 Kozan Belediyespor vs Erzin Belediyespor
 20/01/2019 Nevşehir Belediyespor vs Yomraspor
 20/01/2019 Silivrispor vs Hekimoğlu Trabzon
 20/01/2019 Tire 1922 vs Büyükçekmece Tepecikspor
Yukarı