HABER AKIŞI

Kars ve Ardahan da Kışın Vazgeçilmez Lezzeti Kazlar Kesim Öncesi Besiye Alındı

 Tarih: 04-11-2018 11:05:00  -   Güncelleme: 04-11-2018 11:06:43
Türkiye'de kaz yetiştiriciliğinde söz sahibi illerden Kars'ta, kış mevsiminde kesimi yapılacak kazlar besiye alınmaya başlandı.

Türkiye'de kaz yetiştiriciliğinde söz sahibi illerden Kars'ta, kış mevsiminde kesimi yapılacak kazlar besiye alınmaya başlandı. Kars'ın merkezi ile ilçe ve köylerinde ilkbaharın başlangıcında yumurtadan çıkan ve meralarda büyüyen kazlar, kış mevsimi öncesi havaların soğumasıyla kesime hazırlanıyor. Ekim ayının sonuna doğru et ve yağ tutması amacıyla yaklaşık 1,5 ay boyunca yalnızca arpa yedirilerek ve günde 3 kez derelerde yüzdürülerek beslenen kazlar, kışın kesilerek piyasaya sürülüyor. Etinin lezzetiyle bilinen Kars kazları, kış sofralarının vazgeçilmez yemekleri arasında yer alıyor. Selim ilçesine bağlı Karahamza köyünde kaz besiciliği yapan Pakize Doğan, muhabirine yaptığı açıklamada, bu yıl aşırı yağışlardan meralarda zengin bitki örtüsü oluştuğunu, bu nedenle kaz üretimi bakımından verimli bir dönem yaşadıklarını söyledi. Doğan, kaz besiciliğinin büyük emek isteyen iş olduğunu belirterek, lezzetiyle ünlü Kars kazlarının bu kış da aynı beğeniyi sürdürebilmesi için çaba sarf ettiklerini bildirdi. Kars kazının lezzetinin beslenmesindeki özel emek ve ilgiyle alakalı olduğunu anlatan Doğan, "Nisan ayında yumurtadan çıkan kaz yavrularını ekim ayı ortalarına kadar köyümüzün meralarında besliyoruz. Daha sonra kazları kesilmeden önce yaklaşık 1,5 ay yalnızca arpayla besliyoruz ki et ve yağ tutsun. İyi bakmazsak et, yağ olmaz." dedi. Doğan, kazların özenle beslendiğini ifade ederek, "Şu an kazlarıma 3-4 ton arpa ayırdım ve yedirmeye başladım. Temiz olsunlar ve iyi beslensinler diye kazları derede yüzdürüyorum, büyük emek veriyoruz. Bu süreçte kar yağışlarının da başlamasıyla arpayla kar yedikten sonra kazlarımız kesilmeye hazır oluyor." diye konuştu. Bir kaz 4-5 kilodan az et vermiyor Yaklaşık 7 ay besledikleri kazlarını satarak aile bütçesine katkı sağladıklarını vurgulayan Doğan, "Karahamza köyünde yetişen kazlar, çok farklı ve kaliteli oluyor. Bizim kazın biri 4-5 kilodan aşağı et vermiyor. Otlaklarımızda, derelerimizde büyüyorlar. Bize biraz destek verilse daha çok kaz yetiştirme imkanı buluruz. Kazlarımızı bu sene büyüklüğüne göre 150 liradan satışa sunacağız." ifadesini kullandı. Besicilerden Ahmet Demirci de kazların kar, buz yemeden kesilmediğini söyledi. Demirci, "Hafif bir kar yağdı yeterli olmadı. İyi bir kar yağdıktan sonra kazlarımızın kar, buz yemesi lazım ki etleri lezzetli olsun. Kars kazıyla da meşhur bir yer, son zamanlarda batı illerindeki derneklerimizden kaza yoğun talep oluyor. Aslında kaz besleyen özellikle bayanlarımıza yetkili organlar destek verseler kaz üretimi daha çok artar. Aile ve ülke ekonomisine büyük katkı sağlanır." açıklamasında bulundu.

  YORUMLAR YORUM YAP | 0 Yorum
  FACEBOOK YORUM
Yorum
  DİĞER KARS HABERLERİ
  GÜNDEM HABERLERİ
Elazığ'da cezaevi firarisi dehşet saçtı Elazığ'da cezaevi firarisi dehşet saçtı Elazığ'da cezaevi firarisi olduğu belirtilen kişinin açtığı ateş sonucu yoldan g..
Aile içi şiddet kanlı bitti Aile içi şiddet kanlı bitti Bilecik’te meydana gelen aile içi kavgada eşine şiddet uygulayan koca, iddialara..
Manisa'da korkunç kaza Manisa'da korkunç kaza Manisa'nın Kula ilçesinde otomobilin bariyere çarpması sonucu 1 kişi öldü, 1 kiş..
FETÖ'den aranan şüpheli Manavgat'ta yakalandı FETÖ'den aranan şüpheli Manavgat'ta yakalandı Fetullahçı Terör Örgütü/Paralel Devlet Yapılanması (FETÖ/PDY) soruşturması kapsa..
  SİYASET HABERLERİ
AK Parti 25 adayını belirledi AK Parti 25 adayını belirledi Yerel seçim çalışmalarını sürdüren AK Parti’de kesinleşen 25 il ve bu illerin il..
TBMM Başkanı Yıldırım: Türkiye'nin başı ağrısa Balkanlar, Kafkaslar, Orta Doğu ağır hasta olur TBMM Başkanı Yıldırım: Türkiye'nin başı ağrısa Balkanlar, Kafkaslar, Orta Doğu ağır hasta olur TBMM Başkanı Yıldırım, üniversite öğrencilerine seslenerek, "Türkiye'deki barış ..
AK Parti'de temayül yoklaması sona erdi AK Parti'de temayül yoklaması sona erdi Mahalli İdareler Seçimleri için 5-16 Kasım'da belediye başkan aday adayı başvur..
Milli Savunma Bakanı Akar, ABD Genelkurmay Başkanı Dunford ile görüştü Milli Savunma Bakanı Akar, ABD Genelkurmay Başkanı Dunford ile görüştü Milli Savunma Bakanı Akar, ABD Genelkurmay Başkanı Dunford ile görüşmesine ilişk..
  DÜNYA HABERLERİ HABERLERİ
Trump ve Veliaht Prens Selman'a kötü haber Trump ve Veliaht Prens Selman'a kötü haber ABD'de Güney Carolina Senatörü Cumhuriyetçi Graham, gazeteci Cemal Kaşıkçı cinay..
Rusya'dan TürkAkım açıklaması Rusya'dan TürkAkım açıklaması Kremlin Sözcüsü Dmitriy Peskov, TürkAkım doğal gaz boru hattı projesinin Avrupa'..
ABD Başkanı Trump: Kaşıkçı cinayetinin ses kayıtları elimizde ABD Başkanı Trump: Kaşıkçı cinayetinin ses kayıtları elimizde ABD Başkanı Trump, gazeteci Kaşıkçı'nın Suudi Arabistan'ın İstanbul Başkonsolosl..
Trump'tan kritik açıklama Trump'tan kritik açıklama ABD Başkanı Donald Trump, Başkan Yardımcısı Mike Pence'in sadakatinden şüphe et..
  EKONOMİ HABERLERİ
Hazine ve Maliye Bakanı Berat Albayrak: Çok daha kararlı politikaları hayata geçireceğiz Hazine ve Maliye Bakanı Berat Albayrak: Çok daha kararlı politikaları hayata geçireceğiz Hazine ve Maliye Bakanı Berat Albayrak, gıda enflasyonuyla mücadelede çok daha k..
Bakan Albayrak müjdeleri sıraladı! KDV ve ÖTV'ye indirim Bakan Albayrak müjdeleri sıraladı! KDV ve ÖTV'ye indirim Hazine ve Maliye Bakanı Berat Albayrak Vergi Denetim Toplantısı'nda 6 başlıkta K..
Alman yatırımcıya özel masa Alman yatırımcıya özel masa Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mustafa Varank, Alman iş insanlarına Ar-Ge ve tasarım..
Gayrimenkul Kıymetler Borsası'nın ilk görselleri ortaya çıktı Gayrimenkul Kıymetler Borsası'nın ilk görselleri ortaya çıktı Gayrimenkul Kıymetler Borsası AŞ (GABORAS) İshak Kurtuluş Altun, bireysel veya k..
  SPOR HABERLERİ
Türkiye İsveç'e 1-0 yenildi Türkiye İsveç'e 1-0 yenildi A Milli Futbol Takımı, UEFA Uluslar B Ligi 2. Grup 4. ve son maçında konuk ettiğ..
Olaylı derbi sonrası ceza yağmuru Olaylı derbi sonrası ceza yağmuru PFDK, olaylı derbi sonrası Galatasaray teknik direktörü Fatih Terim'e 7 yardımcı..
G.saray'dan İmalı Mesaj G.saray'dan İmalı Mesaj Galatasaray Kulübü, Twitter hesabından, Başkan Mustafa Cengiz ve Teknik Direktör..
Genk Maçı Hazırlıkları Tamamlandı Genk Maçı Hazırlıkları Tamamlandı Beşiktaş, UEFA Avrupa Ligi I Grubu dördüncü haftasında yarın deplasmanda Belçika..
  ERZURUM HABERLERİ
Akdağ Aday Yoğunluğundan Mutlu Akdağ Aday Yoğunluğundan Mutlu Sağlık Eski Bakanı ve AK Parti Erzurum Milletvekili Prof. Dr. Recep Akdağ, yakla..
61 Yıl Önce Atatürk Üniversitesi'nin Açılışının Yapıldığı Altın Makasla Serginin Açılışı Yapıldı 61 Yıl Önce Atatürk Üniversitesi'nin Açılışının Yapıldığı Altın Makasla Serginin Açılışı Yapıldı Erzurum Atatürk Üniversitesi’nde “Yerel Basında Atatürk Üniversite’nin Kuruluşun..
Eğitim-Bir-Sen Erzurum 2 Nolu Şube Başkanı Karataş, Güven Tazeledi Eğitim-Bir-Sen Erzurum 2 Nolu Şube Başkanı Karataş, Güven Tazeledi Eğitim Bir-Sen Erzurum 2 Nolu Şubesi, 6. Olağan Genel Kurulu’nu geniş bir katılı..
Erzurum Emekli Olunca Kaz Çiftliği Kurdular Erzurum Emekli Olunca Kaz Çiftliği Kurdular Erzurum'un Oltu ilçesinde yaşayan Mustafa Aklıbaşında (52) ile İhsan Çelik (54) ..
  Magazin HABERLERİ
4. Altın Baklava Film Festivali Sona Erdi 4. Altın Baklava Film Festivali Sona Erdi Hasan Kalyoncu Üniversitesi (HKÜ) tarafından düzenlenen 4. Altın Baklava Film Fe..
8. Malatya Uluslararası Film Festivali - Kırmızı Halı Geçişi 8. Malatya Uluslararası Film Festivali - Kırmızı Halı Geçişi 8. Malatya Uluslararası Film Festivali'nde Uzun Metraj Film Yarışması'nda mücade..
4. Kısadan Hisse Kısa Film Günleri 4. Kısadan Hisse Kısa Film Günleri Genç Öncüler Gençlik Hareketi tarafından düzenlenen "4. Kısadan Hisse Kısa Film ..
Diriliş Ertuğrul'un yeni sezon tarihi belli oldu Diriliş Ertuğrul'un yeni sezon tarihi belli oldu TRT'nin fenomen dizisi Diriliş Ertuğrul'un yeni sezon tarihi belli oldu. 5. sezo..
  İSTANBUL HABERLERİ
Bakanlar İstiklal Caddesi’nde yürüyüşe çıktı Bakanlar İstiklal Caddesi’nde yürüyüşe çıktı Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mustafa Varank ve Aile, Çalışma ve Sosyal Hizmetler B..
FETÖ'nün sözde eyalet imamı yakalandı FETÖ'nün sözde eyalet imamı yakalandı Örgütün "mahrem hizmetler" yapılanmasında sözde "Zeytinburnu ve Güngören eyaletl..
İstanbul da Kitap fuarı izdihamı....Üst geçit yetmedi,  polis yolu kesti İstanbul da Kitap fuarı izdihamı....Üst geçit yetmedi, polis yolu kesti Büyükçekmece TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenlenen 37’nci Uluslararası Kit..
 Fatih'te can pazarı! Yangında mahsur kalan 2 çocuk... Fatih'te can pazarı! Yangında mahsur kalan 2 çocuk... Fatih'te bir binanın giriş katında çıkan yangında üst katta mahsur kalan 2 çocuğ..
  Profesyonel Hizmetler HABERLERİ
Habere Kolay Ulaşım İçin Doğru Adres Habere Kolay Ulaşım İçin Doğru Adres Günümüzde insanların haberlere ulaşmak için kullandıkları farklı kaynaklar mevcu..
resmi ilanlar
  • BUGÜN ÇOK OKUNANLAR
  • BU HAFTA ÇOK OKUNANLAR
  • BU AY ÇOK OKUNANLAR
HAVA DURUMU
NAMAZ VAKİTLERİ
GÜNLÜK BURÇ
PUAN DURUMU
Takım O G M B A Y P AV
Takım O G M B A Y P AV
Takım O G M B A Y P AV
Takım O G M B A Y P AV
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
Yukarı